1. 類稀な栽培法が育む、ネギの生命力

「たっちゃんねぎ」の比類なき美味しさは、ただ品種が良いからだけではありません。みやび農園ならではの徹底した栽培方法が、その高品質を支えています。私たちは、土を単なる培地とは考えません。作物の生命力を育む大切なパートナーだと考えています。

まず、根を育む土壌は、みやび農園のこだわりそのものです。使用する肥料の約8割を有機肥料としており、土壌中の微生物が活発に活動できる豊かな環境を追求しています。これにより、ネギが自然な形で栄養を吸収し、本来持っている甘みや風味を最大限に引き出すことができるのです。

さらに、イネ科植物のソルゴーと乳酸菌を使った緑肥を積極的に取り入れています。これは、土壌の物理性を改善し、地力を高めるための重要な工程です。緑肥をすき込むことで、土壌がふかふかになり、水はけと水もちのバランスが良くなります。一般的な白ネギの栽培では、ここまで手間をかけることは稀ですが、みやび農園では、この一手間が「たっちゃんねぎ」の美味しさの源だと信じています。

そして、白ネギは、根を深く張り、白い部分（軟白部）を長く育てるために、成長段階に応じたきめ細やかな水管理と、複数回の追肥・土寄せが欠かせません。私たちはネギの生育状況を日々観察し、最適なタイミングでこれらの作業を行うことで、甘く、身が締まった、そして見た目にも美しい「たっちゃんねぎ」を育て上げています。土に込められた私たちの深い愛情と、長年の経験から培われた技術が、「たっちゃんねぎ」の唯一無二の美味しさを生み出しているのです。

2. 食卓に笑顔を届ける「たっちゃんねぎ」の可能性

その優れた品質から、「たっちゃんねぎ」は朝倉市内の直売所**「三連水車の里あさくら」をはじめ、県内の大手ショッピングモールなど約60店舗**の青果直売コーナーで販売されています。おかげさまで、地元の皆様はもちろんのこと、福岡県内外の多くの方々にその美味しさを知っていただけるようになりました。

特に、テレビ番組などでもご紹介いただき、その存在と美味しさが広く認知されるようになったことは、私たちの大きな喜びです。実際に「テレビで見たから買いに来たよ」「このネギじゃないとダメなの」といった嬉しいお声もたくさんいただいています。

「たっちゃんねぎ」は、その甘みと食感のバランスが絶妙なため、様々な料理でお楽しみいただけます。生で細かく刻んでサラダに散らせば、その甘みと香りがアクセントとなり、ドレッシングなしでも美味しくいただけます。炒め物に加えれば、加熱することで引き出されるとろけるような食感と濃厚な甘みが、料理全体の風味を格段にアップさせます。寒い季節には、鍋料理の主役としても大活躍。ネギの甘みが溶け出した出汁は、心も体も温めてくれるでしょう。皆様の食卓に彩りと美味しさをお届けし、笑顔の源となることが、「たっちゃんねぎ」の大きな喜びです。